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17039期七星彩规律局:FoodPro 和 FoodPro Plus 食品安全測溫儀非接觸溫度測量應用

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測量液體溫度 

當使用非接觸測量模式進行測溫時,為準確測量液體及半液體,如 湯、辣椒醬、沙拉醬等的溫度,應先攪動液體,以將內部溫度帶至 表面。蒸汽、塵土、煙霧等會干擾被測目標放射的能量,從而影響 測溫的精度。為提高測量可靠性,不可使儀器直接在有蒸汽或煙霧 的產品上方進行測量,而應將儀器以一定的角度保持在稍后的位置, 以確保最精確的測量。

測量冷藏箱中帶包裝的產品 

理想的情況是,產品的溫度應盡可能在冷藏環境以外進行測量。如 果必須在冷藏環境,如大型冷庫中進行測量,應進行快速測量(低 于 1 分鐘),或應等待 30 分鐘,使儀器在冷藏環境(高于 0 °C / 32 °F)中達到穩定后再進行測量。在儲存箱中測量物體時,應打開門窗,并直接掃描產品的統一溫度。如果出現溫度較高的區域,則 表示是存放不當造成柜中空氣不流通所致。

本溫度計不能通過玻璃或塑料門進行測量

測量食品在卸貨時的溫度 

可使用帶探針的食品安全型紅外溫度計在卸貨時準確測量易變質食 品的溫度。當新鮮或冷凍食品送達時,應檢查產品、貨運箱及貨運 卡車內部的溫度是否均處于適當的保存溫度范圍。食品上溫度較高 的部位,可能是存放不當及空氣不流通所致。 

測量食品在陳列及售出區域的溫度

使用紅外溫度計,可簡單地掃描并準確地測出陳列于熱陳列區或冷陳 列區食品的表面溫度,如上開蓋的冷柜裝置、蒸汽桌、沙拉吧、新鮮 肉類或魚類陳列柜及加熱烤爐等處。使用 HACCP 的檢查功能可通過緩慢掃過食品表面、存放容器、熟 食箱內的食品等等,可快速檢查出 HACCP 的危險溫度。溫度范圍 4 °C 到 60 °C(39 °F 到 140 °F)。 注意 如果溫度讀數在 HACCP 的危險溫度邊界 ± 1 °C (± 2 °F) 范圍,或對測量讀數有懷疑,應用探針去檢查內部溫度。


精度現場驗證 非接觸測量 (IRT) 及探針通道 (RTD) 按照以下步驟驗證帶探針的食品安全型紅外溫度計的精度。建議使 用 0 °C (32 °F) 的“攪拌冰浴”作為驗證的參考點。因為測量熱水的 表面溫度比較困難,熱溫驗證應僅在進行 IRT 的一般精度檢 查時使用。

冷溫驗證檢查

 1. 在大的壓塑杯中加入半杯冰塊,再將水加到稍低于杯口的 高度。 

2. 將已校準的探針溫度計(參考探針)的末端浸入水中,用 探針攪動冰水約 1 分鐘,或直到探針溫度穩定。 

3. 用吸管或調酒棒繼續攪動冰水,并同時用參考探針和 IR 紅外溫度計進行測溫。儀器必須位于離水面 3 英寸之內 。為確保測量精度,探針末端至少應浸入水中 12 mm (1/2")。

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